江西省五存酒业公司是以有传统酿酒技术的家族丁氏传承人为骨干的民族企业。厂址坐落于南昌市鄱阳湖畔恒湖农场，厂区占地面积8万平方米，主要生产特香型白酒。公司技术力量深厚，有高级工程师、工程师、技师、助理工程师、技术员。生产设备完善，全套设备主要有：浸渍罐、渗漉罐、多功能提取罐、配制罐、贮存罐、高速离心机、板框过滤机、定量灌装生产线、灭菌柜、贴标机、粉碎机、筛粉机、混合机、制粒机、沸腾干燥机、干燥箱、二级反渗透纯化水制水系统、空气净化系统、压缩空气系统等。检验设备先进，拥有各种检验，主要有：分析天平、紫外可见分光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、折光仪、PH计、显微镜、无菌室、超净工作台、湿热灭菌器、干热灭菌柜、恒温培育箱、恒温干燥箱等。
五存酒为满足了中高档消费者的需求；5年、10年、15年、30年、50年陈年特香酒填补了我国纯粮酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、中高档、极品三大系列20多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，竞争于中国高端酒市场。
往事如歌，一九六二年，恒湖酒厂始建于恒湖垦殖场。中国酒文化历经漫长岁月，孕育了丰富的酿酒文化，五存酒业传承古法酿酒的工艺，选自五谷精华融入酒中。采用纯粮窖藏的方式酿造，以优质高粱、大米、糯米和水为原料，选五谷造佳酿，存五年取老酒。
五存酒集清、香、醇、柔、甘五大特点于一身，入口后醇厚甜美的口感令人陶醉，细腻的香气散发着五谷的芬芳，令人回味无穷。酒在默默窖藏中逐渐成熟，吸收到更多丰富的风味，每一瓶五存酒都散发着历经岁月沉淀的香醇。
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